Découvrez le temps d’infusion de thé avec quelques applications android pour vous simplifier la préparation de votre thé.
Il existe différentes techniques pour infuser du thé. Le plus souvent vous avez le choix entre suivre les instructions sur votre boîte de thé préférée ou bien infuser le thé suivant votre goût.
Ma méthode préférée consiste à mettre beaucoup de Cuielleré de thé ( environ deux ou trois pour une tasse) puis ensuite l’infuser pendant quelques secondes. J’ajoute 5 à 10 secondes de plus à chaque infusion.
J’aime cette méthode d’infusion parce qu’elle me permet de boire le thé tout au long de la journée sans gaspiller les feuilles.
À chaque infusion, le thé reste toujours concentré et change de saveurs à chaque tour. J’ai déjà utilisé les mêmes feuilles de thé jusqu’à 3 jours avant d’infuser une autre ( même si il est déconseillé d’en utiliser pendant plus de 24h ).
Le point commun de toutes ces différentes techniques d’infusion de thé se trouve souvent dans le temps d’infusion qui varie pour chaque type de thé .
Dans la section suivante nous allons découvrir le temps d’infusion estimé de chaque type de thé.
Table des matières
Temps d’infusion de thé et température
Connaître la durée et la température d’infusion du thé que vous avez à la main est critique pour une bonne préparation. Ce n’est pas comme en cuisine où il suffit de goûter avant de savoir si notre repas est prêt. Quand il s’agit de thé, la durée d’infusion avec la bonne température est une métrique capitale pour une bonne préparation.
Souvent ces informations sont marquées sur l’emballage de votre thé / tisane mais il peut arriver que pour des raisons de confort et d’espace vous n’ayez pas le flacon près de vous.
Pour ça le temps estimé d’infusion de thé écrite ici peut servir de bon point de départ.
Infusion du thé blanc
Température d’infusion : 60 °C
Durée d’infusion minimum : 7 min
Infusion de thé vert
Température d’infusion : 75 à 80 °C
Durée d’infusion minimum : 2 min
Infusion du thé noir
Température d’infusion : 85 – 90 °C
Durée d’infusion minimum: 3 min
Infusion des tisanes
Température d’infusion : 90-100 °C
Durée d’infusion minimum : 10 min
Attention : Si le temps d’infusion de thé est critique pour une bonne préparation, cette dernière peut varier suivant votre méthode d’infusion.
En ce qui concerne la mesure de la température de l’eau, si vous n’avez pas de thermomètre , ce n’est pas la fin du monde. Il y a une petite astuce pour estimer la température de l’eau.
Les premières bulles de l’ébullition de l’eau apparaisse autour de 80°C .
Vous pourrez vous servir de cet info pour estimer la température de l’eau à infuser. Par exemple, après 5min au repos, votre eau chaude de 80°C peut être estimé entre 70 et 75 °C.
Applications android de minuteurs de thé
Pour réussir son infusion on a juste besoins d’un simple minuteur et parfois de thermomètre. Parlant de minuteur de nombreux smartphone possèdent cet application par défaut, mais personnellement je préfère utiliser les applications de minuteries de thé.
Ils existent de nombreuses applications de minuteries mais ceux que je vais citer ici sont ceux que j’ai trouvé très pratique pour ne pas râter son thé.
Steeped
C’est une application que j’apprécie énormément . En plus de contenir un minuteur, il comprend un assistant qui vous accompagne à l’infusion de presque tous les types de thé qui existent sur le marché.
Pour chaque type de thé, l’assistant permet de choisir la méthode d’infusion tout en vous recommandant une par défaut . Il faut ensuite entrer le nombre de ml de thé que vous voulez boire.
Pour rappel, une tasse de thé est estimée entre 120 et 150 ml. Ce détail permet à l’assistant de vous donner des instructions précises sur la préparation de votre thé.
Téléchargez Steeped sur cette page playstore
Ce que vous n’allez peut être pas aimer sur cette application, c’est qu’elle est entièrement en anglais . Si la langue vous pose problème, l’application suivante pourrait vous plaire.
Tea time – minuterie de cuisine
Ce dernier contient le minimum nécessaire pour se faire accompagner dans la préparation du thé de votre choix. Tea time contient une section contenant les différents types de thé avec les instructions pour réussir son infusion.
Vous pourrez ajouter ou supprimer de nouveau thé avec les notes d’infusions pour ne pas vous perdre dans vos expérimentation.
Contrairement à l’application Steeped , l’assistant de préparation contient beaucoup moins de conseils mais donne le minimum dont on a besoins pour infuser.
Téléchargez Tea time sur cette page playstore
